Przepis na chleb arabski 📖
Przepis na chleb arabski:Składniki:
- 500g mąki pszenna
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 7g drożdży
- 300ml ciepłej wody
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- opcjonalnie: 1 łyżeczka czarnuszki do posypania
Instrukcje:
1. W małej miseczce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie. Dodaj łyżeczkę cukru i odstaw na 5-10 minut, aż drożdże zaczną się pienić.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj rozpuszczone drożdże i oliwę z oliwek. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
3. Przenieś ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i zagnieć przez około 10 minut, aż stworzysz elastyczne i gładkie ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj odrobinę więcej mąki.
4. Przełóż ciasto do miski, przykryj czystą ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta ponownie zagnieć je przez kilka minut, aby usunąć powietrze.
6. Podziel ciasto na równe części i uformuj z nich okrągłe bułeczki. Przekładaj bułeczki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
7. Przykryj blachę ściereczką i pozostaw na około 30-40 minut, aby bułeczki ponownie podrosły.
8. W międzyczasie nagrzej piekarnik do temperatury 220°C.
9. Opcjonalnie, przed pieczeniem posyp bułeczki czarnuszką.
10. Piecz chleb w nagrzanym piekarniku przez około 15-20 minut, lub aż do momentu, gdy chleb będzie rumiany i wydawał głuchy dźwięk, gdy pukniesz w spód.
11. Po upieczeniu przekładaj chleb na kratkę i pozostaw do ostygnięcia. Najlepiej smakuje na ciepło, ale również dobrze się przechowuje przez kilka dni.
Smacznego!