Przepis na chleb chrupiacy 📖
Przepis na chleb chrupiący:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 10g drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 300ml ciepłej wody
- mąka do podsypywania ciasta
Sposób przygotowania:
1. W małej misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie i dodaj cukier. Pozostaw na kilka minut, aż drożdże się aktywują.
2. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę i sól.
3. Dodaj aktywowane drożdże do mąki i zacznij wyrabiać ciasto. Możesz użyć miksera z hakiem do wyrabiania ciasta lub wyrabiać ręcznie.
4. Wyrabiaj ciasto przez około 10-15 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
5. Pokryj miskę z ciastem ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasta, przekładaj je na oprószoną mąką powierzchnię i delikatnie ugniataj, aby wydobyć powietrze.
7. Uformuj ciasto w żądaną formę: okrągły bochenek lub bagietki.
8. Przed pieczeniem posyp ciasto mąką i przykryj je ściereczką na około 30 minut, aby ponownie wyrosło.
9. W międzyczasie, nagrzej piekarnik do 220°C.
10. Po upływie 30 minut, usuń ściereczkę i delikatnie przekrój wierzch chleba ostrym nożem.
11. Piecz chleb w przedheterowanym piekarniku przez około 25-30 minut, aż będzie złocisty i chrupiący.
12. Po upieczeniu, wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Gotowy chleb chrupiący smakuje najlepiej świeży, podany ze świeżym masłem. Smacznego!