Przepis na chleb dla hashimoto 📖
Przepis na chleb dla osób z chorobą Hashimoto:Składniki:
- 500g mąki pszennej razowej lub mieszanki mąki pszennej razowej i orkiszowej
- 1 łyżeczka soli morskiej bez dodatku jodu
- 1 łyżeczka suchych drożdży
- 2 łyżki oleju lnianego
- 300ml ciepłej wody
- opcjonalnie: łyżka siemienia lnianego lub pestek dyni do posypania
Instrukcje:
1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, sól i drożdże.
2. Dodaj olej lniany i powoli wlewaj ciepłą wodę, mieszając ciasto drewnianą łyżką.
3. Gdy składniki się połączą, wyłóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
4. Przenieś ciasto do posmarowanej olejem miski, przykryj ściereczką i odstaw na 1-2 godziny, aby podwoiło swoją objętość.
5. Gdy ciasto podrośnie, wyjmij je z miski i ponownie zagniataj przez kilka minut.
6. Przełóż ciasto do natłuszczonej formy do pieczenia chleba i delikatnie rozprowadź je po dnie.
7. Opcjonalnie posyp ciasto siemieniem lnianym lub pestkami dyni.
8. Przykryj formę ściereczką i pozostaw na kolejne 30-40 minut do ponownego podrośnięcia.
9. W międzyczasie skieruj piekarnik na 200°C.
10. Piecz chleb przez około 30-40 minut, aż będzie złocisty na wierzchu i wyda głuchy dźwięk, gdy zostanie stuknięty z dołu.
11. Wyjmij chleb z pieca i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Gotowy chleb można przechowywać w szczelnym pojemniku lub w folii aluminiowej. Smacznego!