Przepis na chleb domowy bez drożdży 📖
Przepis na chleb domowy bez drożdży:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 10g soli
- 400ml letniej wody
- opcjonalnie: nasiona chia, sezam, słonecznik itp.
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną i sól.
2. Stopniowo dodawaj wodę do miski, mieszając składniki drewnianą łyżką.
3. Kiedy składniki się połączą i utworzą ciasto, wyłóż je na oprószoną mąką powierzchnię i zacznij wyrabiać przez około 10-15 minut. Ciasto powinno być elastyczne i gładkie.
4. Włóż ciasto z powrotem do miski, przykryj wilgotną ściereczką i odstaw na 2-3 godziny w ciepłe miejsce, aby ciasto wyrosło. Powinno podwoić swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta, zdejmij ściereczkę i delikatnie wyłóż je na oprószoną mąką powierzchnię.
6. Zacznij delikatnie wszystkie strony ciasta składać do środka, tworząc jednolitą kulkę.
7. Wyłóż ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia lub do przygotowanego foremki na chleb.
8. Jeśli chcesz, posyp wierzch chleba nasionami chia, sezamem, słonecznikiem lub innymi ulubionymi dodatkami.
9. Przykryj chleb ściereczką i pozostaw na kolejne 30 minut w ciepłym miejscu, aby chleb ponownie wyrośnie.
10. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 220 stopni C.
11. Po upływie 30 minut, wstaw chleb do nagrzanego piekarnika i piecz przez 30-35 minut, aż stanie się złocisty i wydaje głuchy dźwięk, gdy go stukniesz w spód.
12. Wyjmij chleb z piekarnika i odstaw go do ostygnięcia na kratce.
Gotowy chleb bez drożdży jest idealny do krojenia i podawania z masłem, dżemem lub jako dodatek do różnych dań. Smacznego!