Przepis na chleb domowy z maki orkiszowej 📖
Oto przepis na chleb domowy z mąki orkiszowej:Składniki:
- 500g mąki orkiszowej
- 350ml ciepłej wody
- 10g drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka oleju roślinnego
- opcjonalnie: nasiona słonecznika, sezam, len do posypania
Instrukcje:
1. W małej misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie i odstaw na około 10 minut, aż drożdże się aktywują.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę orkiszową z solą.
3. Wlej aktywowane drożdże i olej do miski z mąką, a następnie dobrze wymieszaj składniki.
4. Przenieś ciasto na stolnicę i zacznij wyrabiać przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
5. Uformuj kulę z ciasta, włóż je z powrotem do miski, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 1-2 godziny, aż podwoi objętość.
6. Po wyrośnięciu, ponownie wyjmij ciasto z miski i delikatnie wyrób je przez kilka minut, aby usunąć nadmiar powietrza.
7. Uformuj chleb według własnego upodobania (np. zrób kulę lub prostokąt), umieść go na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
8. Posyp chleb opcjonalnie nasionami słonecznika, sezamem lub lenem, delikatnie dociskając je do wierzchu chleba.
9. Przykryj chleb ściereczką i pozostaw do ponownego wyrośnięcia na około 30-45 minut.
10. W międzyczasie, rozgrzej piekarnik do 220 stopni C.
11. Po wyrośnięciu, włóż chleb do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 30-35 minut, aż stanie się złocisty na wierzchu i wyda dźwięk "stuknięcia" po delikatnym uderzeniu w spód.
12. Po upieczeniu, wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw go do ostygnięcia na kratce, zanim go pokroisz.
Teraz możesz cieszyć się pysznym domowym chlebem z mąki orkiszowej!