Przepis na domowy chleb z mąki żytniej 📖
Oto prosty przepis na domowy chleb z mąki żytniej:Składniki:
- 500 g mąki żytniej razowej
- 300 ml ciepłej wody
- 10 g soli
- 10 g drożdży
Instrukcje:
1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę żytnią razową z solą.
2. W osobnym naczyniu rozpuść drożdże w ciepłej wodzie i pozostaw na kilka minut, aż drożdże się aktywują.
3. Wlej drożdże z wodą do mąki i zacznij mieszać składniki razem, aż powstanie jednolite ciasto.
4. Przenieś ciasto na stolnicę i zacznij je wyrabiać, aż stanie się elastyczne i gładkie.
5. Przełóż ciasto do miski i przykryj ściereczką. Pozostaw je na około godzinę w ciepłym miejscu, aby podwoiło swoją objętość.
6. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyjmij je z miski i ponownie wyrób przez kilka minut.
7. Przełóż ciasto do formy do chleba, delikatnie uformuj je w odpowiedni kształt i pokryj ściereczką. Pozostaw na kolejne 30-60 minut, aby ponownie wyrosło.
8. Rozgrzej piekarnik do 220°C.
9. Gdy chleb ponownie wyrośnie, delikatnie naciągnij wierzchnią część za pomocą noża i włóż go do rozgrzanego piekarnika.
10. Piecz chleb przez około 40-45 minut, aż stanie się złoty i wypieczony.
11. Po upieczeniu wyjmij chleb z piekarnika i odstaw go na kratkę do ostygnięcia.
Twój domowy chleb z mąki żytniej jest gotowy do spożycia!