Przepis na chleb domowy z ziarnami 📖
Oto prosty przepis na chleb domowy z ziarnami:Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 300 ml letniej wody
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka soli
- 7 g suszonych drożdży
- 100 g mieszanki ziaren (np. słonecznika, dyni, sezamu)
Instrukcje:
1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj mieszankę ziaren i drożdże, następnie wlej letnią wodę.
2. Zacznij mieszać składniki drewnianą łyżką, aż utworzą się grudki i ciasto zacznie przybierać kształt.
3. Przełóż ciasto na stolnicę lub blat kuchenny, i zacznij je wyrabiać rękoma przez około 10 minut. Ciasto powinno stać się elastyczne i gładkie.
4. Przełóż ciasto z powrotem do naczynia, przykryj je ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu, wyjmij ciasto z naczynia i ponownie wyrabiaj je przez kilka minut.
6. Następnie uformuj kulę z ciasta i przełóż je do formy do pieczenia (wstępnie posmarowanej olejem lub wyłożonej papierem do pieczenia). Ponownie przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 30-45 minut.
7. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 220°C.
8. Po wyrośnięciu, delikatnie naciągnij ciasto nożem na wierzchu, aby utworzyć wzory (opcjonalnie) i wstaw je do piekarnika.
9. Piecz chleb przez około 30-35 minut, aż stanie się złocisty na wierzchu. Upewnij się, że w środku jest suchy i ma stukający dźwięk.
10. Po upieczeniu, wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Twój domowy chleb z ziarnami jest gotowy do podania! Możesz go smarować masłem, dżemem lub wykorzystać w swoich ulubionych kanapkach. Smacznego!