Przepis na domowy chleb z ziarnami 📖
Oto prosty przepis na domowy chleb z ziarnami:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 300ml letniej wody
- 1 łyżka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka drożdży
- 1/2 szklanki mieszanki różnych ziaren (np. słonecznik, siemię lniane, sezam, dynia)
1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, sól, cukier i ziarna.
2. W oddzielnym naczyniu rozpuść drożdże w letniej wodzie i pozostaw na kilka minut, aż drożdże zaczną działać i napowietrzą się.
3. Wlej wodę z drożdżami do mąki i zmieszaj wszystkie składniki dokładnie, aż powstanie gładkie i elastyczne ciasto. Jeżeli jest zbyt suche, dodaj odrobinę więcej wody. Jeżeli jest zbyt mokre, dodaj odrobinę więcej mąki.
4. Przykryj naczynie ściereczką lub folią spożywczą i pozostaw ciasto w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta, sparz dobrze wysoką brytfannę do pieczenia chleba i przełóż ciasto do brytfanki.
6. Piekarnik nagrzej do temperatury 220°C.
7. Wstaw brytfankę z ciastem do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30-40 minut, aż chleb nabierze złocistej barwy i będzie wydawał głuchy odgłos, gdy go stukniesz po spodzie.
8. Wyjmij chleb z piekarnika i ostudź na kratce przed krojeniem.
Gotowy domowy chleb z ziarnami może być smarowany masłem, dżemem, serem lub zjedzony samodzielnie. Smacznego!