Przepis na chleb fodmap 📖
Oto przepis na chleb FODMAP:Składniki:
- 400g mąki bezglutenowej (np. mąka ryżowa, mąka ziemniaczana, mąka kukurydziana)
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka suchych drożdży
- 300ml letniej wody
- 2 łyżki oleju rzepakowego (lub innego neutralnego oleju)
Instrukcje:
1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, sól i cukier.
2. W małej miseczce rozpuść drożdże w letniej wodzie i pozostaw na około 5 minut, aby drożdże zaczęły działać.
3. Dodaj rozpuszczone drożdże i olej do suchych składników i wymieszaj dokładnie, aż powstanie jednolite ciasto.
4. Przenieś ciasto na oczyszczoną powierzchnię i ugnieć je przez około 5-10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
5. Umieść ciasto z powrotem w naczyniu, przykryj ściereczką i pozostaw je w ciepłym miejscu na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasta, ponownie ugnieć je przez kilka minut.
7. Przed pieczeniem, uformuj chleb w żądanym kształcie i wyłóż go na natłuszczoną formę do pieczenia.
8. Pozostaw chleb do ponownego wyrośnięcia na około 30-40 minut.
9. Nagrzej piekarnik do temperatury 200°C.
10. Piecz chleb przez około 30-35 minut, aż będzie złotobrązowy i wyda dźwięk głuchy, gdy lekko stukniesz w jego spód.
11. Po upieczeniu, wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw go do ostygnięcia przed pokrojeniem.
Gotowy chleb FODMAP można przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni. Można go podawać z ulubionymi dodatkami lub używać do przygotowania kanapek. Smacznego!