Przepis na chleb gryczany 📖
Przepis na chleb gryczany:Składniki:
- 450g mąki gryczanej
- 350g mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżeczki suchych drożdży
- 400 ml letniej wody
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj mąki gryczaną i pszeniczną razem z solą.
2. W małej miseczce rozpuść drożdże w letniej wodzie i pozostaw na kilka minut, aż drożdże się aktywują.
3. Dodaj rozpuszczone drożdże do suchych składników i zagnieć ciasto rękoma lub używając miksera z haczykami. Ciasto powinno być elastyczne.
4. Odstaw ciasto w misce, przykryj ściereczką i pozostaw na godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
5. Wyjmij ciasto z miski i umieść je na stolnicy lub desce, posypanej mąką. Delikatnie ugniataj ciasto, aby usunąć powietrze.
6. Oliw jednorodnie prostokątną formę do pieczenia chleba.
7. Uformuj ciasto w kształt bochenka, umieść je w formie i przykryj ściereczką. Pozostaw na 30 minut, aby podwoiło swoją objętość.
8. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 220 stopni C.
9. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wstaw je do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 35-40 minut, aż chleb będzie złocisty i brzegi będą chrupiące.
10. Wyjmij chleb z piekarnika i pozwól mu ostygnąć przed pokrojeniem.
Smacznego!