Przepis na chleb hinduski 📖
Przepis na chleb hinduski, zwany również naanem, jest dość prosty do wykonania. Oto lista składników i instrukcje:Składniki:
- 3 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka suchych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki ciepłej wody
- 1/4 szklanki jogurtu naturalnego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- masło do smarowania (opcjonalnie)
- posiekana świeża kolendra (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. W małej miseczce wymieszaj drożdże i cukier z odrobiną wody. Pozostaw na 10 minut, aż drożdże się aktywują.
2. W większej misce połącz mąkę pszeniczną i sól. Dodaj jogurt, olej roślinny oraz aktywowane drożdże.
3. Stopniowo dodawaj ciepłą wodę i zagniataj ciasto, aż będzie miękkie i elastyczne. Jeśli potrzeba, dodaj więcej wody lub mąki.
4. Przenieś ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj przez 5-7 minut, aż będzie gładkie.
5. Przełóż ciasto do miski posmarowanej olejem i przykryj ściereczką. Pozostaw je w ciepłym miejscu na około 2 godziny do wyrośnięcia - powinno podwoić swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasta, podziel je na kilka mniejszych kawałków i uformuj placki o grubości około 0,5 cm.
7. Podsyp blaty blat mąką i rozwałkuj placki na okrągłe kształty.
8. Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu. Przesuń na niej placki i smaż z obu stron, aż staną się lekko rumiane.
9. Jeśli chcesz, aby chleb był bardziej miękki, smaruj go masłem po usmażeniu.
10. Posyp chleb posiekaną kolendrą dla dodatkowego smaku.
11. Podawaj ciepły naan jako akompaniament do różnych dań kuchni hinduskiej.
Smacznego!