Przepis na chleb indyjski 📖
Chleb indyjski, znany również jako naan, to pyszne i miękkie placki, które są idealnym dodatkiem do indyjskich dań. Oto przepis na tradycyjny chleb indyjski:Składniki:
- 400g mąki pszenna
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka drożdży
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 180ml ciepłej wody
- Mąka do podsypywania
Instrukcje:
1. W misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
2. W niewielkim naczyniu rozpuść drożdże w ciepłej wodzie i pozostaw na kilka minut, aż się aktywują.
3. Dodaj do miski rozpuszczone drożdże, olej roślinny i jogurt. Dobrze wymieszaj składniki za pomocą łyżki.
4. Następnie przekładaj ciasto na lekko podsypaną mąką powierzchnię i zagniataj przez około 5-7 minut, aż stanie się elastyczne.
5. Umieść ciasto w lekko natłuszczonej misce, przykryj czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasta, podziel je na 6-8 równych części i uformuj z nich małe kulki.
7. Na lekko natłuszczonej powierzchni spłaszczaj kulkę i rozwałkuj ją na cienki placek o kształcie owalnym lub okrągłym.
8. W międzyczasie, rozgrzej patelnię na średnim ogniu.
9. Nałóż placki na rozgrzaną patelnię i gotuj przez około 1-2 minuty, aż naan zacznie unosić się i pojawiać na nim bąbelki.
10. Delikatnie obróć naan i kontynuuj gotowanie z drugiej strony przez kolejne 1-2 minuty.
11. Powtarzaj proces z pozostałymi plackami.
12. Gdy naan jest gotowe, można je posmarować masłem czosnkowym lub posypać ziarnkami sezamu dla dodatkowego smaku.
13. Podawaj naan gorące jako dodatek do curry, dipów lub innych indyjskich potraw.
Smacznego!