Przepis na chleb japoński 📖
Przepis na chleb japoński:Składniki:
- 500g mąki do chleba
- 350ml ciepłej wody
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- 7g drożdży instant
- 2 łyżki oleju roślinnego
Sposób przygotowania:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i cukier.
2. W oddzielnej misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie. Poczekaj około 5 minut, aż drożdże zaczną się pienić.
3. Wlej rozpuszczone drożdże i olej do miski z suchymi składnikami.
4. Dokładnie wymieszaj składniki, aż utworzy się jednolite ciasto.
5. Przenieś ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj je przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
6. Po zagniataniu, uformuj kulę z ciasta i włóż je z powrotem do miski. Przykryj miskę wilgotną ściereczką i pozostaw na około 1-2 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
7. Kiedy ciasto wyrośnie, wyjmij je z miski i przenieś na oprószoną mąką powierzchnię.
8. Delikatnie wygnieć ciasto, aby usunąć powietrze. Następnie formuj kulę lub bochenek.
9. Przenieś ciasto do wysmarowanej olejem lub wyłożonej pergaminem blaszki. Przykryj ściereczką i pozostaw na około 30 minut, aby ciasto ponownie wyrosło.
10. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 200°C.
11. Gdy ciasto ponownie wyrośnie, delikatnie nacinij jego wierzch nożem.
12. Włóż ciasto do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 25-30 minut, aż stanie się złote i wydawać głuchy dźwięk po stuknięciu w spód.
13. Po upieczeniu, wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw go do ostygnięcia na kratce.
Gotowy chleb japoński jest idealny do kromek, kanapek lub jako dodatek do różnych dań. Smacznego!