Przepis na japoński omlet 📖
Przepis na japoński omlet, zwany tamago-yaki:Składniki:
- 4 jajka
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka mirin (słodkiego ryżowego wina)
- 1 łyżeczka oleju roślinnego
Sposób przygotowania:
1. W misce dobrze wymieszaj jajka.
2. Dodaj sos sojowy, cukier i mirin. Całość dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
3. Rozgrzej patelnię z olejem na średnim ogniu.
4. Wylej nieco z jajecznej masy na patelnię i rozprowadź równomiernie, aby utworzyć cienką warstwę.
5. Gdy masa na patelnię nieco stężeje, podważ ją delikatnie od spodu i zwiń wzdłuż jednego brzegu. Przesuń w stronę drugiego brzegu patelni.
6. Wylej kolejną porcję jajecznej masy na pustą część patelni. Powoli podważ dotychczasowy roladę i pozwól, aby nowa masa delikatnie skleiła się z poprzednią.
7. Powtarzaj ten proces, aż zużyjesz całą masę jajeczną.
8. Gdy omlet będzie gotowy, przekładaj go na deseczkę lub na blat kuchenny i pokrój na kawałki.
Podawaj japoński omlet na talerzu lub w formie rolad, jako dodatek do sushi lub z ryżem i warzywami.
Smacznego!