Przepis na chleb keksowka 📖
Chleb keksówka (łac. panis keksowa) jest pysznym, tradycyjnym wypiekiem, który można łatwo przygotować w domu. Oto prosty przepis:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 10g soli
- 7g drożdży
- 300ml letniej wody
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Dodatkowo: mąka do podsypania
Instrukcje:
1. W małej misce rozpuść drożdże i cukier w letniej wodzie. Pozostaw na kilka minut, aż drożdże się rozpuszczą i zaczną się pienić.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Twórz niewielkie zagłębienie w środku.
3. Wlej drożdżową mieszankę do zagłębienia w mące.
4. Dodaj oliwę z oliwek i zacznij mieszać składniki, aż powstanie gładkie ciasto. Można również zagniatać ciasto na stolnicy przez około 10 minut. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę wody, a jeśli zbyt wilgotne, podsyp mąką.
5. Odkładaj ciasto w bok i przykryj je ściereczką. Pozostaw na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasta, wyłóż je na lekko podsypującym mąką blacie.
7. Delikatnie ugnieć ciasto, by wydobyć z niego powietrze. Następnie zwijaj je wzdłuż, tworząc podłużny kształt keksówki.
8. Przełóż ciasto do keksówki wysmarowanej tłuszczem.
9. Przykryj keksówkę folią spożywczą lub ściereczką. Pozostaw na kolejne 30-40 minut, aby ciasto ponownie wyrosło.
10. W międzyczasie nagrzej piekarnik do temperatury 220 stopni Celsjusza.
11. Po wyrośnięciu chleba, delikatnie wetrzyj wierzch ciasta oliwą z oliwek.
12. Umieść keksówkę w piekarniku i piecz przez około 25-30 minut, aż chleb nabierze złotego koloru i będzie wydawał głuchy dźwięk po lekkim stuknięciu w spód.
13. Po upieczeniu wyjmij chleb z piekarnika i przestudź na kratce.
Gotowy chleb keksówka jest idealny do krojenia na grube plasterki i smarowania ulubionymi pastami lub serami. Smacznego!