Przepis na chleb mieszany łyżką 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej typu 550
- 250 g mąki żytniej razowej
- 10 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 300 ml letniej wody
Sposób przygotowania:
1. W małej misce rozpuszczamy drożdże w letniej wodzie i odstawiamy na kilka minut, aż zaczną działać.
2. W dużej misce mieszamy obie mąki oraz sól.
3. Do suchych składników dodajemy rozpuszczone drożdże w wodzie i oliwę.
4. Całość mieszamy łyżką drewnianą lub silikonową, aż składniki dobrze się połączą i utworzą jednolite ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt suche, można dodać trochę więcej wody, jeśli jest zbyt kleiste - odrobinę więcej mąki.
5. Gdy wszystko jest dobrze wymieszane, przykrywamy miskę ściereczką i odstawiamy na około godzinę w ciepłe miejsce, aby ciasto mogło wyrosnąć.
6. Po tym czasie ciasto powinno podwoić swoją objętość. Delikatnie wyrabiamy je kilka razy i formujemy w kształt chleba.
7. Gotowe ciasto przekładamy do natłuszczonej formy do pieczenia i pozostawiamy na kolejne 30 minut, aby ponownie wyrosło.
8. W międzyczasie nagrzewamy piekarnik do 220°C.
9. Wyrośnięty chleb wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 40-45 minut, aż będzie miał złocisty kolor i wyda odgłos "stukania" po lekkim uderzeniu w spód.
10. Po upieczeniu chleb wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy na kratce do całkowitego wystudzenia.
11. Gotowy chleb mieszany łyżką można kroić i podawać z ulubionymi dodatkami, na przykład masłem czy dżemem.
Smacznego!