Przepis na gulasz mieszany 📖
Składniki:- 500g mięsa (wołowina, wieprzowina, drobiowe) pokrojonego w kostkę
- 2 cebule, posiekane
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 2 marchewki, pokrojone w kostkę
- 2 papryki, pokrojone w paski
- 400g pomidorów z puszki, posiekane
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 500ml bulionu drobiowego lub wołowego
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki oleju
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ostrej papryki (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę przez kilka minut, aż stanie się miękka i przezroczysta.
2. Dodaj czosnek i mięso, i smażaj przez około 8-10 minut, aż mięso będzie dobrze zarumienione ze wszystkich stron.
3. Dodaj marchewki, papryki, pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, liście laurowe, słodką paprykę i bulion. Mieszaj wszystko razem.
4. Przykryj garnek pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 1,5 - 2 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste. W razie potrzeby dodaj więcej bulionu, jeśli gulasz jest zbyt gęsty.
5. Gulasz powinien zgęstnieć podczas gotowania. Jeśli chcesz go jeszcze bardziej zagęścić, w osobnej miseczce rozpuść mąkę w odrobinie wody i dodaj do garnka, gotując jeszcze przez kilka minut.
6. Dopraw gulasz solą i pieprzem do smaku.
7. Podawaj gorący gulasz mieszany z kluskami, ziemniakami czy kaszą gryczaną. Możesz też posypać go świeżą natką pietruszki. Smacznego!