Przepis na chleb pszenno-żytni 📖
Składniki:- 300g mąki pszennej
- 200g mąki żytniej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 10g świeżych drożdży
- 300ml letniej wody
- 2 łyżki oleju
Sposób przygotowania:
1. W misce wymieszaj obie mąki, sól i cukier.
2. W drugiej misce rozpuść drożdże w letniej wodzie.
3. Do suchych składników dodaj rozpuszczone drożdże i olej. Wyrób jednolite ciasto.
4. Wyłóż ciasto na stolnicę wysypaną mąką i zagniataj przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
5. Włóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu, wyjmij ciasto z miski i ponownie zagniataj przez chwilę.
7. Uformuj bochenek w kształcie chleba i umieść go na uprzednio przygotowanej blasze do pieczenia.
8. Pokryj bochenek ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 30 minut.
9. W międzyczasie nagrzej piekarnik do temperatury 200°C.
10. Gdy chleb wyrośnie, delikatnie posmaruj go wodą i włóż do nagrzanego piekarnika.
11. Piecz chleb przez około 40-50 minut, aż stanie się rumiany.
12. Po upieczeniu, wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Twój domowy chleb pszenno-żytni jest gotowy! Smacznego!