Przepis na domowy chleb pszenno żytni na drożdżach 📖
Oto przepis na domowy chleb pszenno-żytni na drożdżach:Składniki:
- 500 g mąki pszenno-żytniej
- 7 g suchych drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 350 ml ciepłej wody
- 2 łyżki oleju roślinnego
Instrukcje:
1. W misce wymieszaj mąkę, sól i cukier.
2. W osobnym naczyniu rozpuść drożdże w ciepłej wodzie i odstaw na kilka minut, aż drożdże zaczną działać.
3. Dodaj rozpuszczone drożdże oraz olej roślinny do mieszanki mąki. Wyrób ciasto ręką lub z pomocą miksera z hakiem, aż uzyskasz jednolitą masę.
4. Przenieś ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj przez około 10 minut, aż ciasto będzie elastyczne i gładkie.
5. Umieść ciasto w dużej misce, przykryj ściereczką i pozostaw na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
6. Gdy ciasto podwoi się, wyjmij je z miski i ponownie zagniataj przez kilka minut.
7. Przygotuj formę do pieczenia chleba (np. keksówkę) i wyłóż ją papierem do pieczenia.
8. Przenoś ciasto do formy, formując je w kształt chleba.
9. Przykryj chleb ściereczką i pozostaw na 30-40 minut, aby ponownie podrosło.
10. W międzyczasie nagrzej piekarnik do temperatury 200°C.
11. Gdy chleb podrośnie, włóż go do piekarnika i piecz przez około 35-40 minut, aż stanie się złoty i wydaje głuchy dźwięk po stuknięciu w spód.
12. Po wyjęciu z piekarnika, ostudź chleb na kratce.
Teraz możesz cieszyć się świeżym, domowym chlebem pszenno-żytnim na drożdżach. Smacznego!