Przepis na chleb razowy ze słonecznikiem 📖
Składniki:- 500g mąki razowej
- 300ml letniej wody
- 7g drożdży świeżych
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka soli
- 100g ziaren słonecznika
Instrukcje:
1. W małej misce rozpuść drożdże w letniej wodzie. Dodaj miód i odstaw na kilka minut, aż drożdże zaczną się aktywować.
2. W większej misce wymieszaj mąkę razową, sól i ziarna słonecznika.
3. Powoli wlej rozpuszczone drożdże z miodem do miski z mąką i mieszaj drewnianą łyżką lub rękoma, aż składniki się połączą.
4. Przenieś ciasto na stolnicę lub blat, posypany mąką, i zagniataj przez około 10 minut, aż ciasto stanie się elastyczne i gładkie.
5. Umieść ciasto w natłuszczonej misce i przykryj ściereczką lub folią spożywczą. Odstaw je w ciepłe miejsce na około 1,5 do 2 godzin, aż podwoi swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasta wyjmij je z miski i ponownie zagniataj przez kilka minut, aby usunąć powietrze.
7. Umieść ciasto w natłuszczonej formie do pieczenia chleba lub na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj je ściereczką i pozostaw na kolejne 30 minut do wyrośnięcia.
8. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 200°C.
9. Po wyrośnięciu ciasta ponownie ściągnij ściereczkę i wstaw je do rozgrzanego piekarnika.
10. Piecz chleb przez około 30-35 minut, aż stanie się złocisty i wydaje dźwięk głuchy, gdy na nim stukniesz.
11. Po upieczeniu wyjmij chleb z piekarnika i ostudź na kratce przed krojeniem.
Teraz Twój chleb razowy ze słonecznikiem jest gotowy do serwowania! Smacznego!