Przepis na chleb skrobiowy 📖
Oto prosty przepis na chleb skrobiowy:Składniki:
- 500 g mąki ziemniaczanej
- 7 g drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 300 ml ciepłej wody
- opcjonalnie: łyżka miodu lub cukru do podgryzienia drożdży
Instrukcje:
1. Jeśli używasz świeżych drożdży, rozpuść je w ciepłej wodzie mieszając z miodem lub cukrem. Odczekaj, aż drożdże zaczną się pienić, co trwa zwykle kilka minut.
2. W dużej misce połącz mąkę z solą.
3. Powoli dolej wodę z drożdżami do mąki, mieszając ciasto drewnianą łyżką lub rękami, aż składniki się połączą.
4. Przełóż ciasto na czystą, oprószoną mąką powierzchnię i zaczynaj zagniatać i ugniatać przez około 10 minut, aż stanie się miękkie i elastyczne.
5. Umieść ciasto z powrotem w misce, przykryj czystym ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasta, odrywaj kawałki i formuj bochenki według preferowanej wielkości. Przełożone na uprzednio przygotowany, wyłożony papierem do pieczenia, połóż na blaszce.
7. Jeszcze raz przykryj bochenki ręcznikiem i pozostaw na kilkanaście minut, aby ponownie wyrosły.
8. W międzyczasie, nagrzej piekarnik do 200°C.
9. Gdy bochenki podwoją swoją objętość, delikatnie naciśnij je wierzchem dłoni, tworząc małe wgłębienie.
10. Wstaw bochenki do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 25-30 minut, aż chleby będą rumiane na zewnątrz i wydawały głuchy dźwięk, gdy zostaną stuknięte w spód.
11. Po upieczeniu, wyjmij chleby z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Gotowe! Teraz możesz cieszyć się domowym chlebem skrobiowym.