Przepis na chleb swojski 📖
Przepis na chleb swojski:Składniki:
- 500g mąki pszennej (najlepiej chlebowej)
- 300ml ciepłej wody
- 10g soli
- 7g drożdży świeżych lub 1 paczka drożdży suchych
- opcjonalnie: ziarna słonecznika lub inne nasiona do posypania chleba
Instrukcje:
1. W misce rozpuszczamy drożdże w ciepłej wodzie. Jeśli używasz drożdży świeżych, możesz je lekko rozetrzeć w wodzie.
2. Dodajemy mąkę i sól do miski z drożdżami i wodą. Możemy użyć drewnianej łyżki lub ręki, aby dobrze wymieszać składniki, a następnie wyrabiać ciasto przez około 10-15 minut. Ciasto powinno stać się elastyczne i jednolite.
3. Odstawiamy ciasto na około godzinę do wyrośnięcia. Powinno podwoić swoją objętość.
4. Po wyrośnięciu, ciasto delikatnie wyrabiamy na stolnicy, formując kulę. Możemy dodatkowo dodać do niego ziarna słonecznika lub inne nasiona, które chcemy mieć w chlebie, lekko wciskając je w powierzchnię.
5. Przenosimy kulę ciasta na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i przykrywamy ją czystą ściereczką. Pozostawiamy na kolejne 30-40 minut, aby ponownie wyrosło.
6. W międzyczasie nagrzewamy piekarnik do temperatury 220 stopni Celsiusza.
7. Po drugim wyrośnięciu, wkładamy chleb do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 30-35 minut, aż stanie się złocisty i wyda głuchy dźwięk, gdy delikatnie stukniemy w spód.
8. Wyjmujemy chleb z piekarnika i studzimy na kratce przed pokrojeniem.
Teraz możesz cieszyć się swojskim chlebem, który jest idealny zarówno na śniadanie, jak i jako dodatek do obiadu!