Przepis na makaron swojski 📖
Przepis na makaron swojski:Składniki:
- 500g mąki
- 5 jajek
- 1 łyżeczka soli
- woda
Wykonanie:
1. Na stolnicy lub w misce wymieszaj mąkę i sól.
2. Wytwarzając w środku zagłębienie, wbij jajka.
3. Powoli mieszaj składniki wewnątrz zagłębienia, aż całość będzie miała konsystencję kulek klejących się do siebie.
4. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj trochę wody. Jeśli jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki.
5. Gdy ciasto będzie miało jednolitą, gładką konsystencję, przykryj je ściereczką i pozostaw na 20-30 minut do odpoczynku.
6. Podziel ciasto na mniejsze porcje, aby ułatwić prace.
7. Kolejno wałkuj każdą porcję ciasta na cienką warstwę (ok. 2-3 mm) na lekko podsypanej mąką stolnicy.
8. Następnie, posiekaj wałek makaronowy na równoległe paski o żądanej szerokości (typowo od 1 do 2 cm).
9. Paski daj na bok i kontynuuj ten proces aż do zużycia całego ciasta.
10. Makaron gotuj w osolonej wodzie przez około 3-5 minut, lub do momentu, gdy stanie się al dente.
11. Odcedź makaron i gotowy, możesz podawać go z ulubionym sosem lub przygotować danie makaronowe wedle uznania.
Smacznego!