Przepis na chleb tradycyjny 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej typu 550
- 10g soli
- 15g świeżych drożdży
- 300ml ciepłej wody
Przygotowanie:
1. Drożdże rozpuszczamy w niewielkiej ilości ciepłej wody.
2. Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy sól i rozpuszczone drożdże.
3. Stopniowo dodajemy resztę ciepłej wody i całość dokładnie mieszamy, aż składniki się połączą.
4. Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnicę oprószoną mąką i wyrabiamy przez około 10-15 minut, aż stanie się elastyczne.
5. Gotowe ciasto formujemy w kulę, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięciana na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
6. Gdy ciasto wyrośnie, wstawiamy do rozgrzanego piekarnika nagrzanego do 220°C i pieczemy przez około 30-35 minut, aż chleb nabierze złocistego koloru.
7. Po upieczeniu wyjmujemy chleb z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia na kratce.
Gotowy chleb tradycyjny jest idealny jako dodatek do różnych potraw lub jako bazowy składnik kanapek. Smacznego!