Przepis na chleb turecki 📖
Chleb turecki, znany również jako pide, to pyszne pieczywo, które jest popularne w kuchni tureckiej. Oto przepis na przygotowanie chleba tureckiego:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka suchych drożdży
- 300ml ciepłej wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i cukier.
2. W oddzielnej misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie. Poczekaj, aż drożdże się aktywują i pojawi się pianka na ich powierzchni.
3. Dodaj aktywowane drożdże i oliwę z oliwek do suchych składników. Wyrób ciasto, aż składniki się połączą. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę więcej wody, a jeśli jest zbyt kleiste, dodaj trochę mąki.
4. Przełóż ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i wyrabiaj je przez około 10-15 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
5. Umieść ciasto w czystej misce, przykryj je ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na około 1-2 godziny w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasta, ponownie wyrabiaj je przez kilka minut, aby usunąć powietrze.
7. Podziel ciasto na kilka równych części i uformuj z nich długie owalne kształty, przypominające łódki.
8. Przenieś chleby na lekko oprószoną mąką powierzchnię lub blachę do pieczenia.
9. Przykryj chleby ściereczką i pozostaw je do ponownego wyrośnięcia przez około 30 minut.
10. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do temperatury 220 stopni Celsjusza.
11. Gdy chleby ponownie wyrosną, delikatnie naciągnij na nich skórę, aby stworzyć charakterystyczne bruzdy na ich powierzchni.
12. Przenieś chleby do rozgrzanego piekarnika i piecz je przez około 15-20 minut, aż staną się złociste i chrupiące.
13. Po upieczeniu wyjmij chleby z piekarnika i pozwól im ostygnąć przed podaniem.
Chleb turecki można podawać jako dodatek do różnych dań, używać go jako podstawy do zapiekanek lub podać z dipami jako przekąskę. Smacznego!