Przepis na chleb tygrysi 📖
Chleb tygrysi, nazywany również chlebem skórzastym, to wyjątkowo kolorowy i atrakcyjny wizualnie wypiek. Poniżej przedstawiam przepis na chleb tygrysi:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 7g suchych drożdży
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- 320ml letniej wody
- 2 łyżki oleju roślinnego
- barwniki spożywcze (np. żółty i czarny)
Instrukcje:
1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, drożdże, sól i cukier.
2. Dodaj letnią wodę i olej roślinny do naczynia, a następnie wymieszaj składniki łyżką drewnianą lub mikserem zagniatającym.
3. Gdy składniki będą dobrze połączone, zagnieć ciasto bezpośrednio na linii przeciwległych stron naczynia przez 5-7 minut, aż stanie się miękkie i elastyczne.
4. Podziel ciasto na 3 równe części.
5. Do każdej części ciasta dodaj inny barwnik spożywczy (np. żółty i czarny). Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolity, intensywny kolor w każdej części.
6. Uformuj każdą część czarnego, żółtego i niebarwionego ciasta w kulę.
7. Przygotuj keksówkę i wyłóż jej dno papierem do pieczenia.
8. Na środku keksówki umieść kulę niebarwionego ciasta. Wokół niej umieść kolejno kulki żółtej i czarnej masy, tworząc koncentryczne pierścienie.
9. Posmaruj wierzch chleba lekko oliwą, a następnie przykryj szmatką i pozostaw do wyrośnięcia na około 1-2 godziny w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość.
10. Nagrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza.
11. Po wyrośnięciu chlebka, włóż go do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 35-40 minut, do momentu, gdy stanie się złocisty i wydaje głuchy dźwięk po lekkim stuknięciu w spód.
12. Wyjmij chleb tygrysi z piekarnika i ostudź na kratce przed podaniem.
Teraz możesz cieszyć się wypiekiem chleba tygrysi z kolorowymi paskami wewnętrznymi. Smacznego!