Przepis na chłodnik kwestia smaku 📖
Chłodnik kwestia smaku to orzeźwiający i zdrowy letni posiłek. Oto przepis na jego przygotowanie:Składniki:
- 2 ogórki świeże lub kiszone
- 1 większa świeża botwinka lub 1 pęczek młodej botwinki
- 1 mała cebula
- 1 mały ząbek czosnku
- 1 pęczek rzodkiewek
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- 1/2 szklanki małego jogurtu lub śmietany kremówki
- Sok z 1/2 cytryny
- 1/4 szklanki posiekanego koperku
- sól, pieprz do smaku
- 2 jajka na twardo (opcjonalnie)
- 1/4 łyżeczki cukru (opcjonalnie)
- 1/4 łyżeczki papryki słodkiej (opcjonalnie)
- 1/4 łyżeczki kminku (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. Ogórki, botwinkę, cebulę, czosnek i rzodkiewki dokładnie umyj. Ogórki i botwinkę obierz ze skórek.
2. Ogórki, botwinkę, cebulę i czosnek pokrój w drobną kostkę. Rzodkiewki pokrój w cienkie plastry.
3. Umieść wszystkie pokrojone składniki w misce i dokładnie wymieszaj.
4. Do jogurtu naturalnego dodaj jogurt lub śmietanę kremówkę i sok z cytryny. Wymieszaj aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
5. Dodaj mieszankę jogurtową do miski z pokrojonymi składnikami. Wymieszaj wszystko dokładnie.
6. Dodaj posiekany koperek do miski i ponownie wymieszaj.
7. Dopraw chłodnik solą i pieprzem do smaku. Opcjonalnie, jeśli lubisz, możesz dodać odrobinę cukru, papryki słodkiej i kminku.
8. Przełóż chłodnik do lodówki i pozostaw go tam na co najmniej 1 godzinę, aby składniki dobrze się przegryzły.
9. Przed podaniem możesz dodać do chłodnika pokrojone w kostkę jajka na twardo.
10. Chłodnik podawaj schłodzony, możesz udekorować go kilkoma listkami świeżej mięty.
Smacznego!