Przepis na chlodnik po litewsku 📖
Chłodnik po litewsku, zwany również "šaltibarščiai", to tradycyjne litewskie danie, które idealnie pasuje na gorące lato. Oto prosty przepis, który możesz wypróbować:Składniki:
- 500 ml kefiru
- 500 ml maślanki
- 2 ogórki (średniej wielkości), starte na tarce
- 2 szalotki, drobno posiekane
- 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
- 1 pęczek rzodkiewki, pokrojonych w plasterki
- 1 pęczek szczypiorku, posiekany
- 1 pęczek kopru włoskiego, posiekany
- Sok z 1 limonki
- Sól i pieprz do smaku
- Kilka kostek lodu
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj kefir i maślankę aż uzyskasz jednolitą konsystencję.
2. Dodaj starte ogórki, posiekane szalotki, przeciśnięty czosnek, rzodkiewki, szczypiorek i koperek. Wymieszaj wszystko razem.
3. Skrop sokiem z limonki i wymieszaj ponownie. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
4. Przed podaniem dodaj kilka kostek lodu, aby schłodzić chłodnik.
5. Można go podawać z małymi ziemniakami jako przystawkę lub jako lekkie danie główne.
Smacznego!