Przepis na chrupiące ogórki małosolne 📖
Składniki:- 500 g świeżych ogórków
- 2 łyżki soli
- 1 łyżka cukru
- 3 ząbki czosnku
- 1 pęczek koperku
- 500 ml wody
- 4 ziarna pieprzu
Sposób przygotowania:
1. Ogórki dokładnie umyj i odsącz z wody.
2. Następnie pokrój je wzdłuż na paski lub plastry według preferencji.
3. W naczyniu mieszaj sól i cukier, a następnie dodaj wodę i mieszaj, aż składniki się rozpuszczą.
4. Do mieszanki dodaj przecier czosnkowy i rozgnieciony koperek.
5. Ogórki włóż do słoika, dodając także ziarna pieprzu.
6. Zalej ogórki przygotowanym roztworem aż do pełna słoika.
7. Przykryj słoik pokrywką lub ściereczką.
8. Odstaw słoik na 2-3 dni w temperaturze pokojowej, po czym przenieś go do lodówki, aby chłodzenie zahamowało proces fermentacji.
9. Po tym czasie chrupiące ogórki małosolne będą gotowe do spożycia. Przechowuj w lodówce.