Przepis na ciasto beza 📖
Składniki:- 4 białka
- 250 g cukru
- 1 łyżeczka octu lub soku z cytryny
- 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
- szczypta soli
Przygotowanie:
1. Najpierw nagrzej piekarnik do temperatury 120°C i przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
2. W misce ubij białka z solą na sztywną pianę.
3. Dodaj cukier stopniowo, ubijając ciągle, aż masa stanie się gęsta i błyszcząca.
4. W malutkich porcjach dodawaj ocet (lub sok z cytryny) oraz skrobię, dokładnie mieszając.
5. Przełóż masę na wcześniej przygotowaną blachę i uformuj kształt bezy, tworząc okrągłe krążki.
6. Wstaw blachę do piekarnika i piecz przez około 1,5 godziny. Bezy powinny być chrupkie na zewnątrz i miękkie w środku.
7. Po upieczeniu wyłącz piekarnik, zostaw ciasto w środku na około godzinę, aby powoli ostygło.
8. Gotowe bezy możesz podawać same, dekorować owocami lub bitą śmietaną.
Smacznego!