Przepis na ciasto cynamonowe drożdżowe 📖
Oto przepis na ciasto cynamonowe drożdżowe:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 200ml ciepłego mleka
- 100g masła
- 70g cukru
- 2 jajka
- 1 łyżka suszonego drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 3 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżka masła rozpuszczonego (do posmarowania)
Przygotowanie:
1. W rondlu rozpuść masło razem z mlekiem. Odstaw do wystudzenia.
2. W misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i cynamon. Dodaj drożdże i wymieszaj.
3. Dodaj jajka do mleka z masłem. Wymieszaj.
4. Stopniowo dodawaj mieszaninę mleczno-masłową do mąki, cały czas mieszając, aż powstanie elastyczne ciasto.
5. Wyłóż ciasto na stolnicę i zagnieć je przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
6. Umieść ciasto w misce, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
7. Po wyrośnięciu ciasta, ponownie wyrób je przez kilka minut na stolnicy, a następnie podziel na mniejsze kawałki, formując kulki.
8. Umieść kulki ciasta na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając odstępy między nimi.
9. Przykryj ciasto ściereczką i pozostaw na kolejne 30-40 minut do ponownego wyrośnięcia.
10. Przed pieczeniem, posmaruj każdą kulkę rozpuszczonym masłem i posyp cynamonem.
11. Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku do 180 stopni Celsjusza przez około 15-20 minut, aż nabierze złocistego koloru.
12. Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.
Smacznego!