Przepis na ciasto czekoladowe z kaszy gryczanej 📖
Składniki:- 1 szklanka kaszy gryczanej
- 1 i 3/4 szklanki mleka
- 200g gorzkiej czekolady
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 3 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
Przygotowanie:
1. Kaszę gryczaną opłucz dokładnie pod bieżącą wodą, a następnie ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw do ostudzenia.
2. W garnuszku podgrzej mleko, ale nie doprowadzaj go do wrzenia. Dodaj do niego pokruszoną czekoladę, po czym mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Zdejmij z ognia i odłóż na bok.
3. W osobnym naczyniu ubij jajka z cukrem, aż uzyskasz puszystą masę.
4. Do masy jajeczno-cukrowej dodaj olej roślinny oraz ekstrakt waniliowy. Nadal dokładnie mieszaj.
5. Następnie dodaj przestudzoną kaszę gryczaną i wymieszaj.
6. Teraz czas na przestudzoną mieszaninę z mleka i czekolady. Stopniowo dodawaj ją do ciasta, równocześnie mieszając, aby składniki dobrze się połączyły.
7. Dodaj proszek do pieczenia i sól, i ponownie dokładnie wymieszaj.
8. Przełóż gotowe ciasto do keksówki lub formy wyłożonej papierem do pieczenia.
9. Piecz w przedhodzonym piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 40-45 minut, lub do momentu, gdy włożony do środka patyczek będzie suchy.
10. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
11. Pokrój na porcje i podawaj z ulubionymi dodatkami, na przykład bitą śmietaną lub owocami.
Smacznego!