Przepis na ciasto do napoleonki 📖
Oto tradycyjny przepis na ciasto do napoleonki:Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 250 g masła
- 200 ml ciepłej wody
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka octu jabłkowego
Wykonanie:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i cukier. Dodaj pokrojone w kostkę masło i rozetrzyj je z mąką, aż powstanie kruszonka.
2. Do miski dodaj jajko, ciepłą wodę i ocet jabłkowy. Zagnieć ciasto rękoma, aż wszystkie składniki się połączą.
3. Podziel ciasto na dwie części, uformuj z nich kulki i owiń je folią spożywczą. Włóż do lodówki na 30 minut.
4. Po upływie czasu wyjmij jedną kulę ciasta z lodówki i rozwałkuj na prostokąt o grubości około 3 mm. Powtarzaj ten krok z drugą kulką.
5. Przełóż rozwałkowane ciasto na duży, wysmarowany tłuszczem i wyłożony papierem do pieczenia, prostokątny blaszak.
6. Nakłuj ciasto widelcem i piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 15-20 minut, aż stanie się rumiane i chrupiące.
7. Wyjmij pierwszą warstwę ciasta z piekarnika i zostaw, aby wystygła. Powtórz proces z drugim blachem.
8. Gdy ciasto jest już zimne, możesz rozśrodkować je na dwie równe części.
9. Na jedną z warstw ciasta nałóż ulubioną masę, jak np. krem budyniowy lub śmietankę. Dokładnie rozprowadź na całej powierzchni.
10. Przykryj drugą warstwą ciasta i delikatnie dociskaj, aby masa się wyciskała na boki.
11. Ciasto najlepiej smakuje, gdy zostanie przez noc w lodówce, co pozwoli mu się dobrze przegryźć.
12. Później możesz je pokroić na kwadraty lub prostokąty i podawać.
Smacznego!