Przepis na ciasto do pizzy calzone 📖
Składniki:- 300 g mąki pszennej
- 180 ml ciepłej wody
- 1 łyżka drożdży instant
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
Dodatkowe składniki na nadzienie:
- 200 g sera mozzarella, pokrojonego w kostkę
- 100 g szynki, pokrojonej w plasterki
- 100 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
- Papryka czerwona, pokrojona w paseczki
- Cebula, pokrojona w półplasterki
- Oliwki czarne, pokrojone na plasterki
- Sos pomidorowy
- Oregano (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę i sól.
2. W drugiej misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie.
3. Dodaj oliwę z oliwek do drożdży i wlej stopniowo mieszankę do mąki, mieszając cały czas łyżką.
4. Przełóż ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i zagnieć ręcznie przez około 5-7 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
5. Przykryj ciasto i odstaw na około 1-2 godziny, aby podwoiło swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu, podziel ciasto na dwie części i rozwałkuj je na kształt okrągłych placków.
7. Na jednym placku, nałóż sos pomidorowy, a następnie połóż plasterki szynki, pieczarki, paprykę, ser mozzarella i oliwki czarne.
8. Przykryj drugim plackiem i zlepi brzegi, tworząc calzone w kształcie półksiężyca.
9. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 15-20 minut w temperaturze 200°C, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
10. Wyjmij z piekarnika i posyp oregano (opcjonalnie).
11. Przekrój na porcje i podawaj na ciepło.
Smacznego!