Przepis na ciasto do pizzy mąka 00 📖
Składniki:- 500 g mąki typu 00
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 7 g drożdży
- 325 ml letniej wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę, sól i cukier.
2. W osobnym naczyniu rozpuść drożdże w letniej wodzie, poczekaj, aż się aktywują.
3. Dodaj aktywowane drożdże i oliwę z oliwek do mąki.
4. Zacznij wyrabiać ciasto, najlepiej ręcznie lub na niskich obrotach miksera używając haka do ciasta. Wyrabiaj przez około 10 minut, aż ciasto będzie jednolite i elastyczne.
5. Przenieś ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i kontynuuj wyrabianie przez kolejne kilka minut.
6. Po wyrabianiu uformuj kulę z ciasta, przykryj ją ściereczką i odstaw na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
7. Po wyrośnięciu ciasta rozwałkuj je na okrągłą formę o grubości i rozmiarze według preferencji.
8. Nałóż wybrane składniki na ciasto i piecz w nagrzanym do 220°C piekarniku przez około 12-15 minut, lub dopóki brzegi ciasta się nie zarumienią.
Smacznego!