Przepis na ciasto pizza mąka kukurydziana 📖
Składniki:- 250 g mąki kukurydzianej
- 250 g mąki pszennej
- 1 i 1/4 łyżeczki soli
- 7 g suchych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 250 ml ciepłej wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Dodatkowo:
- Sos pomidorowy
- Ser mozzarella
- Wybrane składniki do posypania (np. pieczarki, papryka, kiełbasa, cebula, itp.)
Instrukcje:
1. W małej misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie. Dodaj cukier i odstaw na około 10 minut, aż drożdże zaczną się pienić.
2. W dużej misce połącz mąkę kukurydzianą, mąkę pszeniczną i sól. Dokładnie wymieszaj.
3. Dodaj rozczyn drożdżowy i oliwę do suchych składników. Zagniataj ciasto rękami lub użyj miksera z hakiem do ciasta, aż wszystkie składniki się połączą i powstanie elastyczne ciasto (około 5-7 minut).
4. Przenieś ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj je przez kilka minut, aż będzie gładkie.
5. Wrzuć ciasto do czystej miski, przykryj ściereczką i odstaw na około 1-2 godziny w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasta, ponownie zagniataj je przez kilka minut.
7. Rozgrzej piekarnik do temperatury 220 stopni Celsjusza.
8. Podziel ciasto na pożądane porcje i rozwałkuj na placki o grubości około 0,5 cm.
9. Przenieś placki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
10. Nałóż na placki sos pomidorowy, posyp je dużą ilością startego sera mozzarella i dodatkowo dodaj wybrane składniki.
11. Piecz pizze przez około 15-20 minut, aż skorupka będzie rumiana, a ser roztopiony i lekko zrumieniony.
12. Wyjmij z piekarnika, pokrój na kawałki i podawaj na gorąco.
Smacznego!