Przepis na ciasto do pizzy wloskie 📖
Składniki:- 500g mąki typu 00
- 7g suszonych drożdży
- 325ml letniej wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
Instrukcje:
1. W misce połącz drożdże i 50ml ciepłej wody. Odstaw na kilka minut, aż drożdże zaczną się aktywować i zaczną się pianować.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj aktywowane drożdże, resztę wody i oliwę z oliwek.
3. Zagnieć ciasto rękoma lub użyj miksera z hakiem do ciasta, aż składniki się połączą i utworzą gładkie i elastyczne ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj trochę więcej wody; jeśli jest zbyt kleiste, dodaj trochę więcej mąki.
4. Przenieś ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i kontynuuj zagniatanie przez około 5-10 minut, aż ciasto jest miękkie i elastyczne.
5. Umieść ciasto w dużej, lekko posmarowanej oliwą misce i przykryj je wilgotną ściereczką. Pozwól ciastu wyrosnąć przez około godzinę w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją wielkość.
6. Po wyrośnięciu ciasto jest gotowe do użycia. Przygotuj ulubione nadzienie do pizzy, rozwałkuj ciasto na okrągły kształt i piecz w nagrzanym do 220°C piekarniku przez około 10-12 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
Smacznego!