Przepis na ciasto do pizzy z mąki 00 📖
Składniki:- 500g mąki typu 00
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 7g suchych drożdży
- 300ml letniej wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Instrukcje:
1. W małej misce wymieszaj drożdże, cukier i 100ml letniej wody. Odstaw na około 5-10 minut, aż drożdże zaczną rosnąć.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Zrób kopczyk z mąki i zrób wgłębienie w środku.
3. Do wgłębienia wlej rozczyn z drożdży i wlej pozostałe 200ml letniej wody.
4. Stopniowo łącz składniki, początkowo mieszając widelcem, a następnie wyrabiając ręcznie przez około 5 minut, aż uzyskasz gładkie ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę więcej wody, jeśli jest zbyt kleiste, dodaj trochę więcej mąki.
5. Wyjmij ciasto z miski i uformuj je w kulę. Wysmaruj miskę oliwą z oliwek i umieść w niej ciasto. Przykryj wilgotną ściereczką i odstaw na około 1-2 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
6. Gdy ciasto wyrosło, wyjmij je z miski i umieść na oprószonej mąką powierzchni. Delikatnie zagniataj ciasto przez kilka minut, aby usunąć powietrze.
7. Podziel ciasto na dwie części, aby uzyskać dwie pizze. Możesz również zmniejszyć rozmiar, jeśli wolisz mniejsze pizze.
8. Ciasto można od razu użyć lub można je zamrozić do późniejszego użycia. Jeśli zamrażasz, umieść części ciasta w plastikowych torbach i umieść w zamrażarce.
9. Kiedy będziesz gotowy, aby upiec pizzę, rozwałkuj ciasto na cienką warstwę i dodaj ulubione składniki. Piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez około 10-15 minut, aż ciasto będzie złociste i składniki dobrze upieczone.
To jest prosty przepis na ciasto do pizzy z mąki typu 00. Możesz dowolnie eksperymentować z dodatkami i przyprawami, aby nadać swojej pizzy ulubiony smak! SMACZNEGO!