Przepis na ciasto do pizzy z maki zytniej 📖
Oto przepis na ciasto do pizzy z mąki żytniej:Składniki:
- 500g mąki żytniej
- 300ml ciepłej wody
- 2 łyżeczki suszonego drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- opcjonalnie: łyżka miodu lub cukru
Instrukcje:
1. W małej misce rozpuszczamy drożdże w ciepłej wodzie i odstawiamy na 5-10 minut, aż drożdże aktywują się i powstanie piana na powierzchni.
2. W większej misce mieszamy razem mąkę żytnią i sól.
3. Do mąki dodajemy drożdże wraz z wodą oraz oliwę z oliwek.
4. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, aż powstanie gładkie i elastyczne ciasto.
5. Jeśli ciasto jest zbyt suche, można dodać jeszcze odrobinę ciepłej wody. Jeśli jest zbyt wilgotne, można podsypać mąką.
6. Ciasto wyjmujemy z miski i ugniatajmy je przez około 5 minut na lekko oprószonym mąką blacie.
7. Po ugniataniu ciasto formujemy w kulę i odstawiamy do miski. Przykrywamy ściereczką i pozostawiamy w ciepłym miejscu na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
8. Po wyrośnięciu ciasto na pizzę można wykorzystać według upodobań.
Podpowiedź: Przed podaniem można ciasto na pizzę wysmarować sosem pomidorowym i posypać ulubionymi składnikami, takimi jak ser, szynka, pieczarki czy pomidory. Następnie pieczemy w nagrzanym piekarniku (około 220°C) przez 12-15 minut, aż pizza będzie złocista i ser będzie rozpuszczony.