Przepis na kluski ziemniaczane z mąki żytniej 📖
Składniki:- 500g ziemniaków
- 250g mąki żytniej
- 1 jajko
- sól do smaku
Przygotowanie:
1. Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.
2. Odcedź i ostudź. Następnie ziemniaki zetrzyj na tarce o drobnych oczkach lub przepuść przez maszynkę do mielenia mięsa.
3. Do ziemniaków dodaj jajko, mąkę żytnią oraz szczyptę soli. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładkie i elastyczne ciasto.
4. Z ciasta formuj małe kulki, które układaj na sporej ilości mąki.
5. Kluski gotuj w osolonej wrzącej wodzie. Gdy wypłyną na powierzchnię, gotuj je jeszcze około 2-3 minuty.
6. Gotowe kluski odcedź i podawaj na ciepło jako dodatek do mięsa, sosów lub zasmażek.
Smacznego!