Przepis na ciasto drożdżowe babci basi 📖
Przepis na ciasto drożdżowe babci Basi:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 200ml ciepłego mleka
- 100g cukru
- 100g masła
- 2 jajka
- 25g drożdży świeżych
- szczypta soli
- mąka do podsypywania
Wykonanie:
1. W dużym naczyniu rozdrobnij drożdże i wymieszaj je z 1 łyżką cukru.
2. Dodaj do drożdży ciepłe mleko i około 3 łyżki mąki. Dokładnie wymieszaj składniki i odstaw na około 15 minut, aż drożdże lekko podrosną.
3. W międzyczasie, w osobnej misce umieść mąkę i dodaj resztę cukru oraz sól. Wymieszaj składniki.
4. Do mąki dodaj masło i jajka. Następnie dolej wcześniej przygotowaną mieszankę z drożdży i mleka.
5. Wszystkie składniki dokładnie zagnieć, aż powstanie jednolite i elastyczne ciasto. Jeśli jest zbyt lepkie, posyp je odrobiną mąki.
6. Przykryj naczynie z ciastem czystą ściereczką i odstaw na około 1-2 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
7. Po upływie czasu zagnieć ciasto jeszcze raz, w celu usunięcia powietrza.
8. Teraz możesz formować z ciasta babeczki, bułeczki lub dowolne inne kształty. Umieść je na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
9. Pozostaw ciastka do wyrośnięcia na blaszce przez około 20-30 minut.
10. Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piecz przez około 15-20 minut, aż będą rumiane i dobrze wypieczone.
11. Wyjmij z piekarnika, ostudź i podawaj.
Smacznego!