Przepis na ciasto drożdżowe dla cukrzyków 📖
Przepis na ciasto drożdżowe dla cukrzyków:Składniki:
- 500 g mąki pszennej razowej
- 20 g świeżych drożdży
- 250 ml ciepłego mleka (bez laktozy, jeśli jest to wymagane)
- 3 łyżki erytrolu lub innego zamiennika cukru
- 100 g miękkiego masła bez laktozy (lub oleju roślinnego)
- 2 jajka
- Szczypta soli
- Aromat waniliowy (opcjonalnie)
- Syrop klonowy lub stewię do skropienia (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. W misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku z łyżką erytrolu. Pozostaw na 5-10 minut, aż drożdże zaczną się pienić.
2. Dodaj masło, jajka, pozostały erytrol, oraz szczyptę soli. Opcjonalnie, dodaj aromat waniliowy dla smaku.
3. Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając ciasto drewnianą łyżką lub ręką, aż składniki się połączą.
4. Wyłóż ciasto na stolnicę i zagniataj przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i nie będzie się kleić.
5. Przełóż ciasto do dużej miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
6. Gdy ciasto wyrośnie, odrywaj kawałki i formuj małe bułeczki lub dowolne kształty.
7. Wyłóż ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i odstaw na kolejną godzinę do wyrośnięcia.
8. Nagrzej piekarnik do temperatury 180°C.
9. Piecz ciasto przez 15-20 minut, aż będzie złote i dobrze wypieczone.
10. Po wyjęciu ciasta z piekarnika, ostrożnie skrop je syropem klonowym lub słodzikiem stewia, aby dodać trochę słodkości.
11. Odstaw ciasto do ostygnięcia przed podaniem.
Smacznego!