Przepis na ciasto marchewkowe dla cukrzyków 📖
Oto przepis na zdrowe i smaczne ciasto marchewkowe dla cukrzyków:Składniki:
- 2 szklanki posiekanej marchewki
- 1 szklanka mąki migdałowej
- 1/2 szklanki mąki kokosowej
- 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
- 1/4 szklanki oleju kokosowego
- 3 jajka
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Słodzik do smaku (np. stewia czy erytrol)
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. Wysmaruj foremkę do pieczenia olejem kokosowym lub wyłóż papierem do pieczenia.
2. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę migdałową, mąkę kokosową, cynamon, sól i proszek do pieczenia.
3. W drugim naczyniu ubij jajka. Dodaj jogurt, olej kokosowy i marchewkę, dokładnie wymieszaj.
4. Stopniowo dodawaj suchą mieszankę do mokrych składników, cały czas mieszając, aż wszystko dobrze się połączy.
5. Dodaj słodzik do smaku, pamiętając, żeby nie przesadzić.
6. Wlej ciasto do foremki i wyrównaj wierzch.
7. Piecz przez około 40-45 minut lub do momentu, gdy patyczek wbity w ciasto będzie suchy.
8. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut.
9. Możesz udekorować je np. posiekanymi orzechami lub startą marchewką.
10. Gotowe! Możesz cieszyć się tym smacznym ciastem marchewkowym, które jest odpowiednie dla cukrzyków.
Pamiętaj, że przed przystąpieniem do wykonania tego przepisu zawsze warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem, aby dostosować ilość węglowodanów i kalorii do swoich indywidualnych potrzeb.