Przepis na ciasto drożdżowe jagodzianki 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 250ml mleka
- 50g drożdży
- 75g cukru
- 75g masła
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 250g jagód
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
1. W rondelku podgrzej mleko, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
2. W misce rozkrusz drożdże, dodaj łyżeczkę cukru i mleko. Zamieszaj i odstaw na 10 minut do wyrośnięcia.
3. W dużej misce wymieszaj mąkę z cukrem i solą.
4. Dodaj rozczyn z drożdży oraz roztopione i przestudzone masło. Wbij również jajka.
5. Zagnieć ciasto ręką lub mikserem z hakiem przez około 5 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
6. Przykryj misę ściereczką i odstaw na 1-2 godziny w ciepłe miejsce, aby ciasto podwoiło swoją objętość.
7. Gdy ciasto wyrosło, wyłóż je na stolnicę i podziel na mniejsze kawałki.
8. Z każdego kawałka uformuj kulki i rozpłaszcz je w dłoniach.
9. Na środek każdej kulki nałóż 2-3 jagody i zawiń ciasto, formując małe bułeczki.
10. Układaj jagodzianki na wysmarowanej tłuszczem blasze, tak aby miały odstęp między sobą.
11. Odstaw ciasto na kolejne 30 minut, aby wyrosło.
12. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
13. Gdy jagodzianki ponownie wyrosną, wstaw je do rozgrzanego piekarnika na około 20-25 minut, aż staną się złociste.
14. Po upieczeniu jagodzianki wyjmij z piekarnika i posyp cukrem pudrem.
15. Odstaw do ostygnięcia, a następnie możesz cieszyć się smakiem domowego ciasta drożdżowego jagodzianki. Smacznego!