Przepis na drożdżowe bułki jagodzianki 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 250ml mleka
- 75g masła, roztopionego
- 75g cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 jajko
- 25g drożdży świeżych
- 200g jagód
- cukier puder, do posypania
Przygotowanie:
1. W małej misce rozpuszczamy drożdże w ciepłym mleku, dodajemy 1 łyżeczkę cukru i odstawiamy na kilka minut, aż się aktywują.
2. W dużej misce mieszamy mąkę, sól i cukier.
3. Dodajemy jajko oraz roztopione masło do miski z mąką i mieszamy.
4. Następnie do miski dodajemy aktywowane drożdże z mlekiem. Wyrabiamy ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
5. Przykrywamy miskę ściereczką i odstawiamy na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasta, wykładamy je na oprószoną mąką powierzchnię i delikatnie wyciskamy powietrze z ciasta.
7. Następnie dzielimy ciasto na 12 równych części.
8. Każdą część rozwałkowujemy na okrągłą płaską bułeczkę.
9. Na środek każdej bułki wykładamy kilka jagód, delikatnie je dociskając do ciasta.
10. Składamy brzegi ciasta nad nadzieniem, formując bułkę w kształcie pieroga.
11. Układamy bułki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
12. Przykrywamy ściereczką i pozostawiamy na kolejne 30 minut do wyrośnięcia.
13. W międzyczasie nagrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
14. Gdy bułki podwoją swój rozmiar, wkładamy je do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 20-25 minut, aż staną się złote.
15. Po wyjęciu z piekarnika, posypujemy bułki jagodzianki cukrem pudrem.
Smacznego!