Przepis na ciasto drożdżowe kapuśniaczki 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 25g drożdży świeżych
- 2 łyżki cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 250ml ciepłego mleka
- 1 jajko
- 60g masła, rozpuszczonego
- 200g kapusty kiszonej, odsączonej i drobno posiekanej
- 100g boczku, pokrojonego w kostkę
Instrukcje:
1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, sól i cukier. Zrób małe zagłębienie pośrodku i dodaj drożdże.
2. Delikatnie podgrzej mleko, ale nie gotuj. Wlej ciepłe mleko do zagłębienia z drożdżami. Dodaj jajko i rozpuszczone masło. Dokładnie wymieszaj składniki, aby utworzyć jednolite ciasto.
3. Przenieś ciasto na stolnicę i zagnieć przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
4. Umieść ciasto w misce, przykryj je ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia przez około 1 godzinę w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość.
5. W międzyczasie podsmaż boczek na patelni, aż stanie się chrupiący. Odłóż na bok do ostygnięcia.
6. Gdy ciasto wyrośnie, odrywaj po kawałku i formuj nieduże placuszki. Na każdym z nich umieść odrobinę kiszonej kapusty i kilka kawałków boczku. Zlep brzegi ciasta, aby zamknąć kapuśniaczki.
7. Ułóż kapuśniaczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostaw do ponownego wyrośnięcia przez kolejne 20-30 minut.
8. Przed pieczeniem, rozgrzej piekarnik do 180°C.
9. Wstaw kapuśniaczki do piekarnika i piecz przez około 15-20 minut, aż staną się złote i chrupiące.
10. Po upieczeniu, wyjmij kapuśniaczki z piekarnika i pozostaw je do lekkiego ostygnięcia przed podaniem.
Smacznego!