Przepis na ciasto drożdżowe puszyste 📖
Oto przepis na puszyste ciasto drożdżowe:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 200ml letniego mleka
- 75g masła, roztopionego i lekko ostudzonego
- 75g cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2 jajka
- 25g drożdży świeżych lub 7g drożdży instant
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Instrukcje:
1. Rozpuść drożdże w letnim mleku, dodaj 1 łyżeczkę cukru i odstaw na 10 minut, aż drożdże się aktywują.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę z resztą cukru i solą.
3. Do suchych składników dodaj jajka, roztopione masło, aktywowane drożdże i ekstrakt waniliowy.
4. Zagnieć ciasto ręcznie lub przy pomocy miksera z haczykami przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
5. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na 1-2 godziny w ciepłe miejsce, aby ciasto podwoiło swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasta podziel je na mniejsze kawałki i uformuj z nich bułeczki lub inny wybrany kształt.
7. Ułóż uformowane ciasto na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
8. Ponownie przykryj ściereczką i odstaw na kolejne 30-60 minut, aby ciasto ponownie wyrosło.
9. W międzyczasie nagrzej piekarnik do temperatury 180°C.
10. Gdy ciasto jest gotowe do pieczenia, wstaw je do nagrzanego piekarnika na 15-20 minut lub do momentu, aż nabierze złotego koloru.
11. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw je na kratkę do całkowitego wystudzenia.
12. Posyp je cukrem pudrem lub polej lukrem przed podaniem.
Smacznego!