Przepis na ciasto drożdżowe na pampuchy 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 20g drożdży świeżych
- 250ml ciepłego mleka
- 2 łyżki cukru
- 2 jajka
- 100g roztopionego masła
- szczypta soli
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
1. W małej misce rozkrusz drożdże, dodaj łyżkę cukru i 4 łyżki ciepłego mleka. Pozostaw na chwilę, aż drożdże się rozpuszczą i podwoją swoją objętość.
2. W większej misce wymieszaj mąkę, sól i cukier.
3. Dodaj rozpuszczone drożdże, pozostałe mleko, jajka i roztopione masło. Dobrze zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
4. Przykryj miskę ściereczką i pozostaw ciasto do wyrośnięcia na około 1-2 godziny w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasto powinno stać się bardziej puszyste. Delikatnie je przemieszaj, aby usunąć powietrze.
6. Na patelni rozgrzej olej. Formuj małe kulki z ciasta i wrzucaj je na rozgrzany olej.
7. Smaż pampuchy z obu stron na złoty kolor.
8. Usuń pampuchy z patelni i odstaw na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
9. Posyp gotowe pampuchy cukrem pudrem i podawaj ciepłe.
Smacznego!