Przepis na prosty pampuchy drożdżowe 📖
Oto prosty przepis na pampuchy drożdżowe:Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 30 g świeżych drożdży
- 2 łyżki cukru
- 1 szklanka ciepłego mleka
- 2 jajka
- 1 łyżka roztopionego masła
- szczypta soli
- olej do smażenia
Instrukcje:
1. W misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj łyżkę cukru i dokładnie wymieszaj. Odstaw na kilka minut, aż drożdże się rozpuszczą i poczną działać.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, resztę cukru i szczyptę soli. W środek zrób wgłębienie.
3. Do wgłębienia wlej rozpuszczone drożdże, wbij jajka i dodaj roztopione masło. Zaczynaj mieszanie składników od środka, stopniowo dodając mąkę z brzegu miski.
4. Gdy składniki będą dobrze wymieszane, wyłóż ciasto na stolnicę i zagniataj je przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki.
5. Przenieś ciasto do dużej miski o wysokim brzegu, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
6. Gdy ciasto wyrośnie, odciągnij je od brzegów miski i delikatnie wyciągnij z niego pampuchy wielkości kuli. Ułóż je na obsypanej mąką powierzchni.
7. Rozgrzej na dużym ogniu głęboką patelnię z olejem. Gdy olej jest gorący, wrzucaj delikatnie pampuchy do środka, smażąc je na złocisty kolor z obu stron.
8. Po usmażeniu, przekładaj pampuchy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, by odsączyć nadmiar oleju.
9. Pampuchy drożdżowe można podawać na ciepło lub na zimno, posypane cukrem pudrem lub polane ulubionym sosem.
Smacznego!