Przepis na pampuchy sos 📖
Przepis na pampuchy z sosem:Składniki na pampuchy:
- 500g mąki pszennej
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 szklanka letniego mleka
- 1 paczka suchych drożdży
- 2 jajka
- 4 łyżki rozpuszczonego masła
Składniki na sos:
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 500g pomidorów z puszki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Sól i pieprz do smaku
- Świeże lub suszone zioła (np. pietruszka) do dekoracji
Przygotowanie pampuch:
1. W misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
2. W innym naczyniu rozpuść drożdże w letnim mleku i odstaw na kilka minut, aż się aktywują.
3. Wymieszaj suchą mieszankę z mokrą - dodaj jajka i rozpuszczone masło.
4. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki.
5. Ciasto przykryj ściereczką i odstaw na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
6. Gdy ciasto wyrośnie, formuj z niego małe kulki o średnicy około 5 cm.
7. Układaj kulki na podsypanej mąką powierzchni i pozostaw na kolejne 15-20 minut, aby ponownie wyrosły.
8. Gotuj pampuchy na parze przez około 20 minut, aż staną się miękkie i puszyste.
Przygotowanie sosu:
1. Cebule i czosnek posiekaj drobno.
2. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko złociste.
3. Dodaj pomidory z puszki (możesz je wcześniej pokroić), koncentrat pomidorowy, bazylię i oregano.
4. Doprowadź sos do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż stanie się gęsty.
5. Dopraw sos solą i pieprzem według preferencji.
Podawanie:
Pampuchy podawaj na talerzach, polewając je przygotowanym sosem. Możesz również posypać je świeżymi lub suszonymi ziołami, takimi jak pietruszka, dla dodatkowego smaku i dekoracji. Smacznego!